Glaçage chocolat pour gateau moelleux au chocolat

Ingrédients pour un gateau d'un moule de 26 cm de diamètre

• Beurre doux : 150 g
• Chocolat noir : 150 g
• Sucre glace : 150 g
• Lait 1/2 écrémé : 5 cl

Préparation :

• POUR LE GLAÇAGE

  Tamiser le sucre glace pour retirer les grumeaux.
  Disposer tous les ingrédients dans un saladier et les cuire au bain-marie sans trop mélanger la préparation. Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, retirer la préparation du feu et mélanger.
  Tempérer légèrement avant de glacer.

• POUR LE DRESSAGE

  Poser le gâteau à glacer sur une assiette, puis le glacer au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé avec le glaçage tempéré. Laisser ensuite prendre au frais pendant au moins 30 min.

Source : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/23334-glacage-chocolat-facile.php